Tendangan Katupat Kandangan

Jika travelers ingin mencoba makanan khas ketika berada di Banjarmasin, silahkan mencoba Ketupat Kandangan. Makanan asli daerah Kandangan di Kabupaten Hulu Sungai Selatan (sekitar 4 jam perjalanan dari Banjarmasin) ini sangat berbeda dengan ketupat sayur yang biasa kita temukan. Makanan dengan racikan sederhana ini ternyata menyimpan kekayaan rasa dan gizi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Olahan sate isi perut ikan… Brengsek enaknya!

Kuah ketupat Kandangan yang putih keruh itu hasil dari penggunaan santan kental. Ditambah bumbu-bumbu rempah khas Indonesia semakin menambah gurih rasanya. Jangan lupakan juga irisan ikan Haruan (gabus) asap pada sajian ketupat Kandangan. Ketupat Kandangan juga cocok disajikan dengan ikan gurame ataupun patin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Cara penyajian katupat Kandangan, jangan lupakan ikan Haruan yang lezat

Biasanya ketupat Kandangan dijadikan sebagai menu sarapan, tetapi ada juga yang menjualnya pada siang ataupun malam. Harga seporsi ketupat Kandangan Rp 20.000. Saya sempat mencicipi lezatnya ketupat Kandangan ini di warung Aisyah yang terletak di kota Kandangan. Warung yang buka dari pagi hingga sore hari ini menyajikan olahan ketupat Kandangan dan makanan lainnya. Boleh dicoba juga sate yang terbuat dari isi perut ikan yang rasanya lezat.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Presentasi makanan ini memang tidak mewah, tetapi kaya rasa. Suwer!

Jika ingin sekedar mengganjal perut karena lapar, jangan lewatkan “tendangan” ketupat Kandangan, nggak usah dihindarkan 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Warung Aisyah

Warung Ketupat Kandangan “Aisyah”

Hamalau, Kandangan – Kab. Hulu Sungai Selatan

Kalimantan Selatan

Advertisements

6 Replies to “Tendangan Katupat Kandangan”

  1. Menikmati makanan khas suatu daerah yang sedang dikunjungi memang syarat utama dari sebuah perjalanan ya mas Yo.
    Sate isi perut ikannya menggoda banget, pasti dimasak pake rempah2 juga ya?

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s