Jika travelers ingin mencoba makanan khas ketika berada di Banjarmasin, silahkan mencoba Ketupat Kandangan. Makanan asli daerah Kandangan di Kabupaten Hulu Sungai Selatan (sekitar 4 jam perjalanan dari Banjarmasin) ini sangat berbeda dengan ketupat sayur yang biasa kita temukan. Makanan dengan racikan sederhana ini ternyata menyimpan kekayaan rasa dan gizi.
Kuah ketupat Kandangan yang putih keruh itu hasil dari penggunaan santan kental. Ditambah bumbu-bumbu rempah khas Indonesia semakin menambah gurih rasanya. Jangan lupakan juga irisan ikan Haruan (gabus) asap pada sajian ketupat Kandangan. Ketupat Kandangan juga cocok disajikan dengan ikan gurame ataupun patin.
Biasanya ketupat Kandangan dijadikan sebagai menu sarapan, tetapi ada juga yang menjualnya pada siang ataupun malam. Harga seporsi ketupat Kandangan Rp 20.000. Saya sempat mencicipi lezatnya ketupat Kandangan ini di warung Aisyah yang terletak di kota Kandangan. Warung yang buka dari pagi hingga sore hari ini menyajikan olahan ketupat Kandangan dan makanan lainnya. Boleh dicoba juga sate yang terbuat dari isi perut ikan yang rasanya lezat.
Jika ingin sekedar mengganjal perut karena lapar, jangan lewatkan “tendangan” ketupat Kandangan, nggak usah dihindarkan 🙂
Warung Ketupat Kandangan “Aisyah”
Hamalau, Kandangan – Kab. Hulu Sungai Selatan
Kalimantan Selatan
Jelajah Langkah 
duuhh…pagi-pagi baca ini jadi pengen laper ajaa hehee
LikeLike
Hehehe… Silakan main ke Banjarmasin, ketagihan ditanggung penumpang 🙂
LikeLike
Menikmati makanan khas suatu daerah yang sedang dikunjungi memang syarat utama dari sebuah perjalanan ya mas Yo.
Sate isi perut ikannya menggoda banget, pasti dimasak pake rempah2 juga ya?
LikeLike
Benar, mas. Kebetulan waktu itu berkesempatan liputan untuk sebuah media cetak.
Naah sate perut ikannya itu memang “brengsek”; entah bumbu rempah apa yang dipakai bisa menghipnotis lidah hahaha
LikeLike